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α-GAL (EC 3.2.1.22)广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,能专一地催化α半乳糖苷键的水解,主要参与棉子糖、水苏糖、蜜二糖和半乳甘露聚糖
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G6PDH(EC 1.1.1.49)广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,是磷酸戊糖途径的关键酶,催化6-磷酸葡萄糖氧化为6 -磷酸葡萄糖酸内酯,同时将NAD
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蔗糖化学式为C12H22O11,分子量为343.3,CAS号为57-50-1,是光合作用的产物,可作为食品添加剂。
尚宝生物蔗糖溶液(40%)主要由蔗糖、去离子水