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蔗糖转化酶(Invertase,Ivr)催化蔗糖不可逆地分解为果糖和葡萄糖,是高等植物蔗糖代谢关键酶之一。根据最适pH,将高等植物Ivr分为酸性转化酶(A
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速效磷是土壤中可被植物吸收的磷组分,包括全部水溶性磷、部分吸附态磷、易矿化有机态磷以及某些已溶 解的沉淀态磷酸盐,土壤中速效磷是限制植物生
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样本可溶性蛋白质含量常常用于酶活性计算。此外,可溶性蛋白质含量也用于食品等质量分析。
强碱性溶液中,双缩脲与CuSO4形成紫色络合物;紫色
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样本可溶性蛋白质含量常常用于酶活性计算。此外,可溶性蛋白质含量也用于食品等质量分析。
强碱性溶液中,双缩脲与CuSO4形成紫色络合物
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在食品中,亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定,在食品加工业中作为保色剂,以维持肉制品的良好 外观,并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食
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在食品中,亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定,在食品加工业中作为保色剂,以维持肉制品的良好 外观,并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食
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Hg2 ﹢是水体中重要有毒重金属离子,易被生物体吸收并且积累,能够通过食物链进一步传递,从而造成伤害。 典型的水俣病就是汞中毒的一种。
水
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Cr6﹢主要来自电镀、冶炼、表面处理工业等排放的污水和废气。通过消化道、呼吸道、皮肤及粘膜Cr6﹢进入人体,造成伤害,甚至引起遗传变异而致
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Cr6﹢主要来自电镀、冶炼、表面处理工业等排放的污水和废气。通过消化道、呼吸道、皮肤及粘膜Cr6﹢进入人体,造成伤害,甚至引起遗传变异而致癌。