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血红蛋白(Hemoglobin,Hb或HGB)是高等生物体内负责运载氧的一种蛋白质,是能使血液呈红色的蛋白,血红蛋白由四条链组成,两条α链和两条β链,每一条链有一个
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动物或植物细胞发生氧化应激(oxidative stress)时,会发生脂质氧化。丙二醛(Malondialdehyde, MDA)是一种生物体脂质氧化的天然产物,一些脂肪酸氧化后逐渐分